Automatiser la prise de commande avec l’OCR et l’IA

La situation

Les représentants de la brasserie soumettaient leurs bons de commande manuellement — par photos de bons manuscrits, appels téléphoniques ou numérisation de documents. Ces commandes devaient être ressaisies manuellement par l’administration, puis transférées au système de production.

Ce processus était :

- Long, manuel et propice aux erreurs - Lié aux heures de bureau et au personnel administratif - Un frein à la planification de la production et aux délais de réponse

Avec la croissance de la demande dans les bars, restaurants et points de vente, ces inefficacités sont rapidement devenues un point de friction majeur entre les ventes et la production.

L’intervention de Nexxo

Nexxo a conçu et mis en place une solution sur mesure basée sur la reconnaissance optique de caractères (OCR) et l’intelligence artificielle, adaptée à la réalité des représentants mobiles et des équipes de production.

Livrables clés :

- Déploiement d’un outil OCR mobile capable de lire les formulaires papier ou manuscrits - Intégration aux systèmes de brassage et d’inventaire pour un transfert de données fluide - Logique de validation automatique pour éviter les erreurs avant envoi à la production - Workflow simplifié : une photo → lecture OCR → commande créée automatiquement dans le système - Tableau de bord de suivi pour permettre aux représentants et gestionnaires de suivre l’avancement en temps réel

Résultats

- Réduction de 85 % des saisies manuelles - Temps entre commande et production réduit de plus de 60 % - Déploiement complet en moins de 4 semaines - Moins d’erreurs et meilleur service client - Représentants autonomes avec un outil mobile rapide et intuitif