Automatiser la prise de commande avec l'OCR et l'IA

La situation

Les commerciaux de la brasserie transmettaient leurs bons de commande à la main : photos de bons manuscrits, appels téléphoniques ou documents scannés. Le service administratif devait ensuite ressaisir chaque commande avant de la transmettre au système de production.

Ce processus était :

• long, manuel et source d'erreurs ;
• dépendant des horaires de bureau et de la disponibilité du personnel administratif ;
• un frein à la planification de la production et à la réactivité.

Avec la hausse de la demande des bars, restaurants et points de vente, ces lourdeurs sont vite devenues un point de friction majeur entre les équipes commerciales et la production.

L'intervention de Nexxo

Nexxo a conçu et déployé une solution sur mesure reposant sur la reconnaissance optique de caractères (OCR) et l'intelligence artificielle, pensée pour le quotidien des commerciaux itinérants comme pour celui des équipes de production.

Livrables clés

• Déploiement d'une application OCR mobile capable de lire les formulaires imprimés ou manuscrits
• Intégration aux logiciels de production et de gestion des stocks pour un transfert de données fluide
• Règles de validation automatique pour bloquer les erreurs avant l'envoi en production
• Workflow simplifié : une photo → lecture OCR → commande créée automatiquement dans le système
• Tableau de bord permettant aux commerciaux et aux responsables de suivre l'avancement des commandes en temps réel

Résultats

• 85 % de saisies manuelles en moins
• Délai entre la commande et la production réduit de plus de 60 %
• Déploiement complet en moins de 4 semaines
• Moins d'erreurs et un meilleur service client
• Des commerciaux autonomes grâce à un outil mobile rapide et intuitif